I NOSTRI VINI

I vini che oggi l'azienda produce sono essenzialmente cinque, prodotti che, oramai da quasi 100 anni, immette sul mercato e che il fondatore Alessandro Galassini sognava quando da pioniere si trasferì a Santa Maria delle Mole, e che oggi il figlio Franco, sostenuto dall'aiuto dei suoi figli Tullio e Giuseppe, porta sulle tavole dei consumatori di tutto il mondo. SCHEDA Marino Doc E' il vino tipico della zona del quale l'azienda vanta una produzione di 300.000 bottiglie l'anno. E' un uvaggio di Malvasia del Lazio, Malvasia rossa, Trebbiano Toscano, Trebbianverde e Trebbiangiallo. Sono tutti vitigni che vengono da noi coltivati e da noi vinificati nel massimo rispetto della storia del prodotto, cercando di fondere insieme gli antichi suggerimenti tramandati dagli anziani e la moderna tecnologia con l'ottenimento di un prodotto molto fine, pieno di profumi e complesso al palato Marino Superiore Doc Questo è il prodotto che ha dato più soddisfazione all'azienda. Entrato in produzione dal 1998 il Marino D.o.c. Superiore è la selezione di un'appezzamento di modeste dimensioni che ha manifestato eccezionali proprietà e contenuti che hanno permesso l'ottenimento di un vino molto particolare non solo per l'alto contenuto naturale di alcol ma soprattutto per una complessità e una morbidezza che ne fanno uno dei migliori prodotti della zona oggi conosciuto in tutto il mondo Malvasia del Lazio Igt Lazio E' l'ultimo nato della azienda essendo questo il primo anno di produzione ma già ha avuto buoni riconoscimenti da parte della ristorazione locale e nazionale grazie ai suoi profumi marcati di frutta esotica che si riscontrano notevolmente anche al palato. Viene spesso servito insieme alle ostriche piatto notoriamente difficile da accoppiare con i vini nazionali grazie alla sua spiccata freschezza Cru "Il Bottaccio" - VdT Rosso La bottaccia è il nome di una zona della nostra azienda nel quale vengono coltivate diverse varietà a bacca rossa come il Montepulciano d'Abruzzo, il Sangiovese Grosso, la Freisa, che danno vita ad un vino di pronta beva dallo spiccato aroma di cioccolato. E' una selezione di 10.000 bottiglie che viene apprezzata da tutto il mercato nazionale "Il Novello Delle Mole" Molte persone appassionate di vino ci hanno conosciuto attraverso questo prodotto ottenuto da una macerazione carbonica al 100% di Ciliegiolo, vitigno tipico della nostra zona. I profumi di fragola e ciliegia sotto spirito vengono apprezzati dal consumatore tanto che il prodotto viene venduto entro pochissimi giorni dall'immissione sul mercato.