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NdR: «Assaggi da Oscar» vuol dire "A casa di Oscar", il nome del Mastro Assaggiatore alias Oscar Sperindio
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| DATA |
PROVENIENZA |
DENOMINAZIONE |
VINO |
ANNO |
% VOL. |
VITIGNI |
CANTINA |
DEGUSTATORE |
| settembre |
Lazio |
Lazio Grechetto Igt |
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Latour a Civitella |
2005 |
14% |
Grechetto |
Sergio Mottura |
A.Petracci |
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30 settembre 2010
Assaggiamo il Latour ogni anno e ne apprezziamo oltre che il blasone di primo portabandiera dell'eccellenza enologica del Lazio, anche le sue "cadute" nelle annate piovose, perché anche l'andamento climatico è parte essenziale del terroir e soprattutto indice della serietà del produttore.
Il 2005 è invece una delle migliori annate che abbiamo mai bevuto. Semplicemente ai massimi livelli in ogni aspetto della degustazione: Il colore è giallo dorato intenso, di grande densità e invita subito all'assaggio, con una serie di sensazioni olfattive, che pur se già evidenti, risultano però quasi nascoste da una gioventù olfattiva che già indica un alto potenziale evolutivo negli anni a venire: miele d'acacia, susina, pesca, dosata vaniglia, boisé, il solito affascinate timbro minerale.
Bocca che conferma una struttura superba, per intensità, equilibrio, persistenza minerale e di spezie dolci.
Matura sulle fecce fini, sia nel legno che nel successivo assemblaggio in acciaio.
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| ® Associazione VINOINRETE - 00126 Roma, Via Ambrogio Sansedoni, 23 |
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