APPUNTI DI DEGUSTAZIONE
gli assaggi da Oscar
NdR: «Assaggi da Oscar» vuol dire "A casa di Oscar", il nome del Mastro Assaggiatore alias Oscar Sperindio


DATA PROVENIENZA DENOMINAZIONE VINO ANNO % VOL. VITIGNI CANTINA DEGUSTATORE
dicembre Lombardia DOC Oltrepò Pavese Pinot Nero vino rosso Vigna del Cardinale 2005 13% Pinot Nero Azienda Agricola Isimbarda A.Petracci




dicembre 2009

VIGNA DEL CARDINALE 2005
OLTREPO' PAVESE PINOT NERO DOC
ISIMBARDA
13%vol.

Rosso rubino scarico, cristallino, con lacrime di grandi consistenza che segnalano una forte struttura.

La fase olfattiva disegna un quadro dolce dato da intense note eteree e balsamiche, ben integrate da riconoscimenti fruttati di ribes e mora, speziati di vaniglia e tabacco, di bacche di rosa canina e di ginepro.

La bocca si esprime ancora con una netta prevalenza fresca e un gran nitore tannico al centro della lingua, nel quale è evidente anche un buon contributo sapido.
Persistenza prolungata e appagante.


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