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APPUNTI DI DEGUSTAZIONE
gli assaggi da Oscar |
NdR: «Assaggi da Oscar» vuol dire "A casa di Oscar", il nome del Mastro Assaggiatore alias Oscar Sperindio
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| DATA |
PROVENIENZA |
DENOMINAZIONE |
VINO |
ANNO |
% VOL. |
VITIGNI |
CANTINA |
DEGUSTATORE |
| novembre |
Friuli Venezia Giulia |
DOC Collio |
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Collio Bianco |
1999 |
14% |
Chardonnay 25%, Sauvignon 25%, Tocai Friulano 25%, Pinot Grigio 25% |
Terpin |
A.Petracci |
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novembre 2009
L’obiettivo di dimostrare l’enorme potenziale evolutivo delle eccellenze del Collio è stato perfettamente raggiunto: il vino di Franco aveva un colore giallo dorato molto marcato, con lacrime molto fitte ad evidenza di una marcata struttura e mineralità.
L’olfatto ha indicato con forza il decennio ormai alle spalle con un nitore minerale molto evidente e di grande fascino, sui cui erano innestate sensazioni di caramella d’orzo, mou, liquirizia e vaniglia.
La bocca era in perfetto equilibrio, con la mineralità che rendeva equilibrata una notevole spalla alcolica e glicerica.
Chiusura molto lunga e di grande pulizia.
Un vino che perse le prerogative di marcata freschezza di un vino giovane è ormai nel pieno della maturità.
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