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APPUNTI DI DEGUSTAZIONE
gli assaggi da Oscar |
NdR: «Assaggi da Oscar» vuol dire "A casa di Oscar", il nome del Mastro Assaggiatore alias Oscar Sperindio
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novembre 2009
STELLA FLORA 2006
Azienda Agricola Maria Pia Castelli
IGT Marche Bianco
Pecorino 50%, Passerina 30%, Trebbiano 10%, Malvasia 10% - 12% vol
Giallo dorato con riflessi luminosi oro antico, di buona consistenza.
Al naso la mineralità è il tratto caratteristico, poi note fruttate e di spezie dolci; riconoscimenti di composta di pere, burro, note agrumate, maggiorana e vaniglia.
In bocca l’equilibrio si gioca su morbidezza e sapidità. Bella corrispondenza gusto olfattiva e buona persistenza con note minerali in primo piano.
Abbinamento insolito e veloce con scamorza bianca gratinata al forno.
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| ® Associazione VINOINRETE - 00126 Roma, Via Ambrogio Sansedoni, 23 |
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