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| DATA | PROVENIENZA | DENOMINAZIONE | VINO | ANNO | % VOL. | VITIGNI | CANTINA | DEGUSTATORE | |
| novembre | Molise | DOC Molise Tintilia |  |
Tintilia | 2005 | 14 | Tintilia | Catabbo | C.Forino |
6 novembre 2008 Vendemmia eseguita in tre tempi diversi partendo da una raccolta medio tardiva. Vinificazione eseguita con il metodo tradizionale e con i macchinari “Ganimede” e “Gioiello”. Assemblaggio e affinamento di 12 mesi in solo acciaio. Vino dal colore rosso rubino con riflessi granato. I primi sentori che colpiscono sono rappresentati da un fruttato scuro che richiama i mirtilli, le more, e le ciliegie sotto spirito. Leggera speziatura e sentore di liquirizia dolce tipica della Tintilia, fanno da cornice. In bocca il gusto è persistente, con un ritorno alla frutta di sottobosco. I tannini sono eleganti e il tenore alcolico è evidente. Abbinamento: piatti di cacciagione |
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