| DATA |
PROVENIENZA |
DENOMINAZIONE |
VINO |
ANNO |
% VOL. |
VITIGNI |
CANTINA |
DEGUSTATORE |
| ottobre |
Molise |
DOC Rosso del Molise |
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Vincè |
2004 |
14,5 |
- |
Catabbo |
C.Forino |
21 ottobre 2008
Nel bicchiere si presenta di un colore rubino luminoso con riflessi purpurei sull’unghia.
Di buona consistenza, sprigiona accattivanti profumi intensi e persistenti. In primo piano sono riconoscibili sentori speziati, poi tabacco Kentucky e carruba. Segue un fruttato riconducibile alla prugna e ai mirtilli neri con una nota mentolata che amalgama il tutto.
Indiscutibile il riscontro gusto-olfattivo con una persistenza appena al di sotto dell’aspettativa. Di buon equilibrio ha tannini puliti ma importanti e l’elevato grado alcolico è ben mascherato. Il suo margine di evoluzione è ampio e consigliabile per dare modo a tutte le componenti di fondersi con un risultato più armonioso.
Accompagna bene delle pappardelle al sugo di cinghiale anche se possiamo consigliarlo meglio come vino da meditazione, magari in compagnia di un Toscano© Antica Riserva.
| Prima annata di produzione |
2004 |
| Numero bottiglie prodotte |
1.500 |
| Comune |
S.Martino in Pensilis CB |
| Vendemmia tardiva |
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| Maturazione |
Legno Allier e successivo affinamento in bottiglia |
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| ® Associazione VINOINRETE - 00126 Roma - Via Ambrogio Sansedoni,23 |
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