Alla vista è giallo oro carico di ottima consistenza.
Al naso presenta note di frutta secca, confettura di albicocche, miele e cedro candito.
In bocca è dolce, caldo, morbido, abbastanza fresco e sapido. Offre in bocca un frutto ben maturo e note di marron glacè e mandorla tostata. Abbinamenti classici con la pastiera napoletana o sulla cassata siciliana.
Nel Baccanale Romano del 30.09.2005 è stato proposto in abbinamento con la pastiera napoletana. |
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