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DATA PROVENIENZA DENOMINAZIONE OLIO ANNO CULTIVAR CANTINA DEGUSTATORE
15.1.2004 Sicilia Olio Extravergine d'oliva Olio Extravergine di Oliva 2002 Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola Planeta F.Antonangeli
      Alla visiva l'olio si presenta di un bel giallo dorato con nuance verde cedro, limpido e particolarmente denso.
Al naso è intenso, con riconoscimenti vegetali (oliva, pomodoro), erba tagliata fresca, salvia, ma anche frutta secca.
Lo strippaggio evidenzia un olio di ottimo corpo, intenso e persistente con una punta di piccantezza che non stona nel complesso.
      E' un olio maturo, giustamente sapido, indicato per una preparazione a base di crostacei o polpi.

WEBMASTER L.Romano       
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18/5/2004 15.02