Rappresenta una delle 13 tipologie prodotte dall'Azienda Strade Vigne del Sole, che, con esperienza tramandata di generazione in generazione, si occupa dal 1730, della conservazione dei vitigni autoctoni laziali vantandone oggi ben 36 tipologie.
Il vino si presenta con un colore cristallino giallo dorato scarico con una buona consistenza. All'olfatto prevale un fruttato molto maturo con evidenti note di banana, ananas e susina gialla; con attenzione si possono riconoscere note di erbe aromatihe come la salvia. Lievemente dolce, è piacevolmente morbido e rotondo presentando un buon equilibrio tra tutte le sue componenti
Note tecniche: vendemmia medio-tardiva di uve colpite da muffa nobile. Fermentazione tradizionale a 14° con permanenza sulle bucce.
Abbinamenti: Pasticceria secca