SCHEDA AMPELOGRAFICA
PIGNOLO
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
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Cenni storici: vitigno che, come molti, rientra sotto questo nome per l'aspetto compatto del grappolo. Diffusamente citato e talvolta confuso con altre tipologie aventi la stessa peculiarità, rappresenta un vitigno conosciuto da moltissimo tempo nel Friuli anche se oggi la sua coltivazione è limitata.

Caratteristiche ampelografiche: foglia piccola -grappolo piccolo, cilindrico e serrato - acino piccolo, sferico con buccia pruinosa, spessa e di colore nero.

Maturazione: tardiva

Vigoria: media

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino dal colore scarico, con buona alcolicità e acidità.

Rientra nella DOC Colli Orientali del Friuli.


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Last updated 3.11.2002