SCHEDA AMPELOGRAFICA
PIGNOLA VALTELLINESE
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
dalla
A
alla Z



Sinonimi: Pignola, Pignolo, Pignolo Spanna.

Cenni storici: antico vitigno conosciuto dal Medioevo e menzionato dal De Crescenzi nel 1495. Sembrerebbe originario del Piemonte, anche se oggi è diffuso più in Lombardia soprattutto in Valtellina.
Il suo nome deriva dalla compattezza del grappolo che ricorda una pigna.

Caratteri Ampelografici: foglia media, pentagonale, tri o pentalobata - grappolo medio-piccolo, cilindrico corto o piramidale allungato, molto serrato - acino medio piccolo, sferico con buccia pruinosa, sottile e di colore nero-blu.

Maturazione: tardiva

Vigoria: buona

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino rosso rubino, sapido e armonico; da buoni risultati anche vinificato in bianco.

Rientra nella DOC Valtellina.


Home Vino in Rete
® Associazione VINOINRETE - 00126 Roma, Via Ambrogio Sansedoni, 23
IE5+   ©2002-  www.vinoinrete.it ·  Glossario ·  Vitigni ·  Contatti ·  Mappa    Indietro/Back Chiudi/Close Avanti/Next Stampa/Print        27-09-2009 12:47

Last updated 3.11.2002