SCHEDA AMPELOGRAFICA
PERRICONE
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
dalla
A
alla Z



Sinonimi: Perricone nero, Pignatello.

Cenni storici: vitigno coltivato da lungo tempo in Sicilia, in particolare nella zona occidentale.

Caratteri Ampelografici: foglia media, pentagonale, trilobata - grappolo medio, conico-piramidale, allungato, alato, compatto - acino medio, sferico con buccia ricca di pruina, spessa e coriacea di colore nero-blu.

Maturazione: media

Vigoria: notevole

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino rosso rubino, alcolico e di corpo, talvolta amarognolo e tannico.


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Last updated 3.11.2002