SCHEDA AMPELOGRAFICA
PELAVERGA
di Cinzia Forino
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Sinonimi: Pelaverga di Saluzzo, Pelaverga gentile di Pagno, Caleura, Cari.

Cenni storici: vitigno autoctono del Saluzzese in provincia di Cuneo.

Caratteristiche ampelografiche: foglia media, pentagonale, penatalobata - grappolo medio-grande, piramidale o tronco-piramidale, mediamente compatto - acino grande, corto, ellessoidale con bucia molto ricca di pruina di colore grigio-violaceo o nero-blu.

Maturazione: medio-tardiva

Vigoria: bassa

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino rosso rubino dai riflessi violacei, lievemente amabile e poco alcolico.

Concorre alle DOC Colline Saluzzesi e Collina Torinese.


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Last updated 3.11.2002