SCHEDA AMPELOGRAFICA
PECORELLO
di Cinzia Forino
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A
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Sinonimi: pecorello di Rogliano.

Cenni storici: vitigno coltivato nelle province di Cosenza e Catanzaro dove prende il nome di Pecorino; occorre tuttavia precisare che niente ha in comune con l' uva pecorino coltivata nel Centro Italia.

Caratteri Ampelografici: foglia modio-grande, orbicolare, può essere trilobata o intera - grappolo medio, conico o cilindrico, può presentare un'ala, mediamente compatto ma anche spargolo - acino medio-piccolo, sferico con buccia spessa e consistente dal colore blu-viola.

Maturazione: medio-tardiva

Vigoria: molto buona

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino rosso rubino con riflessi violacei, profumi intensi e sapore pieno e tannico.


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Last updated 3.11.2002