SCHEDA AMPELOGRAFICA
PASSAU
di Cinzia Forino
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Sinonimi: Incrocio Dalmasso XVII/25

Generalità: vitigno ottenuto dall'incrocio tra Dolcetto e Nebbiolo, ad opera del prof. Dalmasso nel 1936.

Caratteri Ampelografici: foglia medio-piccola, pentagonale, pentalobata - grappolo medio, piramidale e corto, alato, mediamente spargolo - acino molto piccolo, sferoidale con buccia molto ricca di pruina, sottile, consistente di colore nero-blu.

Maturazione: tardiva

Vigoria: media

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino rosso rubino un pò scarico, semplice da pasto, sapido e mediamente alcolico.


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Last updated 3.11.2002