SCHEDA AMPELOGRAFICA
CESANESE COMUNE
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
dalla
A
alla Z



Sinonimi: Bonvino nero, Nero Ferrigno, Sanguinella.

Cenni Storici: vitigno dalle origini sconosciute, veniva descritto dall'Acerbi (1825) come vitigno molto generoso.

Caratteri Ampelografici: foglia grande, pentagonale, trilobata ma talvolta pentalobata - grappolo medio, cilindrico-conico - acino medio, ovale con buccia spessa e consistente, molto pruinosa di colore nero-viola.

Maturazione: medio-tardiva

Vigoria: media

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino dal sapore caratteristico, gradevole, discretamente tannico.
Vinificato per uvaggi con altri vini, concorre nell DOC laziali Cori, Genazzano, Cesanese di Affile, Cesanese di Olevano, Cesanese del Piglio, Velletri, Tarquinia.


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