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Il "vino" del Baltico...
foto da la Repubblica©

E' stato inventato dai biologi di Kiel, il porto tedesco sul mar Baltico, il primo vino alle alghe.
La "vigna" più unica che rara è grande come un campo da calcio e si trova a 500 metri dalla costa tedesca, in pieno mar Baltico.
Uwe Thomsenm, lo chef del ristorante "Fischers Fritz" a Kiel, lo utilizza nella salsa per insalate o come base per il sorbetto.